Невероятные итальянские кексы с грецкими орехами: польза для мозга
Эти итальянские кексы с грецкими орехами представляют собой идеальное сочетание полезных нутриентов, способствующих улучшению работы мозга. В них содержатся незаменимые жирные кислоты из грецких орехов, белок и витамины из пшеничных зародышей, а также антиоксиданты из меда. Как показывают исследования, регулярное потребление грецких орехов может улучшать память и концентрацию, благодаря наличию в них омега-3 жирных кислот. Пшеничные зародыши содержат витамин E, важный для защиты клеток мозга от окислительного стресса. Мед богат антиоксидантами, которые действуют как природные защитники мозга, уменьшая воспалительные процессы и улучшая когнитивные функции. Все эти ингредиенты источают потрясающий аромат и выступают победной командой, когда дело касается питания для ума.
Ингредиенты
- 🍞 1 чашка пшеничных зародышей
- 🌰 1/2 чашки измельченных грецких орехов
- 🥚 2 яйца
- 🍯 1/4 чашки меда
- 🧈 1/4 чашки сливочного масла (растопленного)
- 🥛 1/2 чашки молока
- 🌾 1 чашка цельнозерновой муки
- 🧂 1/2 ч.л. соли
- 🥄 1 ч.л. разрыхлителя
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 180°C и смажьте форму для маффинов слегка растительным маслом или используйте бумажные вкладыши для маффинов.
- В большой миске смешайте пшеничные зародыши, цельнозерновую муку, разрыхлитель и соль. Это важно, чтобы все сухие ингредиенты равномерно распределились и будущие кексы получились воздушными.
- В отдельной миске взбейте яйца до однородной массы. Добавьте мед, растопленное сливочное масло и молоко. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединялись.
- Постепенно введите влажные ингредиенты в сухие, помешивая до получения однородного теста. Важно не перебить тесто, чтобы кексы не потеряли свою легкость.
- Добавьте измельченные грецкие орехи и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно распределились по тесту.
- Разлейте готовое тесто по формочкам, заполняя их примерно на две трети, чтобы кексы могли хорошо подняться.
- Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут или до момента, когда кексы приобретут золотисто-коричневый оттенок и станут плотными при легком нажатии. Проверьте готовность, воткнув в один из кексов зубочистку — она должна выйти чистой.
- Дайте кексам немного остыть в форме, затем извлеките их и полностью остудите на решетке.
Когда лучше всего съесть блюдо?
Итальянские кексы с грецкими орехами идеально подходят для завтрака или в качестве перекуса в середине дня. Завтрак является важнейшим приемом пищи, обеспечивающим необходимую энергию на весь день и улучшение когнитивных функций. Сочетание белков, жиров и углеводов в этом блюде способствует продолжительному чувству насыщения и поддержке работы мозга. Прекрасно подойдут они и перед занятиями спортом или важной встречей, когда нужна высокая концентрация и внимание.
Подписывайтесь на наши новые рецепты, чтобы всегда иметь под рукой вкусные и полезные идеи для своего рациона!
