Итальянская творожная паста с зеленью – рецепт для диеты №9 (диабет)
Диета №9 при диабете подразумевает строгое соблюдение режима питания и употребления продуктов, способствующих стабилизации уровня сахара в крови. Итальянская творожная паста с зеленью идеально вписывается в меню диеты №9 благодаря своему низкому гликемическому индексу и богатству полезных нутриентов. Белок, содержащийся в твороге, помогает поддерживать мышцы в тонусе и не допускает резких скачков сахара. Свежая зелень содержит антиоксиданты и витамины, необходимые для укрепления иммунной системы и нормализации метаболизма. Благодаря сочетанию этих ингредиентов, данное блюдо становится не только полезным, но и вкусным элементом диеты для людей с диабетом.
Ингредиенты
- 🧀 200 г несоленого сыра
- 🍶 100 г творога
- 🌿 Свежая зелень (базилик, петрушка)
- 🧄 1 зубчик чеснока
- 🍋 1 чайная ложка лимонного сока
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🥄 Оливковое масло для подачи
Пошаговый рецепт
-
Начнем с подготовки ингредиентов. Свежую зелень, такую как базилик и петрушку, необходимо тщательно промыть под проточной водой. После этого их нужно нарезать как можно мельче. Чем мельче нарезаны зелень и чеснок, тем более насыщенный вкус будет у готового блюда.
-
Чеснок очистите и тоже мелко нарежьте. Обратите внимание: если чеснок сильно давится при нарезке, его вкус может стать горьковатым, поэтому лучше использовать острый нож.
-
Теперь переходим к подготовке сырной основы. В миске соедините 200 грамм несоленого сыра и 100 грамм творога. Важный момент: оба этих ингредиента должны быть комнатной температуры – так будет легче добиться однородной массы. Можно используйте миксер или вилку для более простой работы.
-
Добавьте в полученную сырно-творожную смесь нарезанную зелень и чеснок. Влейте одну чайную ложку лимонного сока, который придаст блюду пикантности и поможет сохранить яркий цвет зелени. Не забывайте про соль и перец по вкусу – эти специи оживят вкусовые качества пасты.
-
Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса. Если паста окажется слишком густой, можно добавить немного оливкового масла или несколько ложек нежирного йогурта.
-
Итальянская творожная паста готова к подаче. Разложите ее на кусочках цельнозернового хлеба или используйте в качестве начинки для овощей. Однако не забудьте один важный штрих: перед самой подачей сбрызните блюдо небольшим количеством оливкового масла для более изысканного вкуса и аромата.
Когда лучше всего съесть блюдо
Итальянская творожная паста с зеленью – это отличное блюдо для завтрака или легкого обеда. Оно снабжает организм необходимыми белками и витаминами, что очень важно для продуктивного начала дня и поддержания энергии на протяжении всего дня. Завтрак с таким блюдом поможет стабилизировать уровень сахара в крови, предупредив резкие скачки и улучшив общее самочувствие. Однако не менее полезным будет употребить его на полдник, чтобы подкрепиться между основными приемами пищи и опять-таки избежать резких колебаний сахара. В контексте диеты №9 нужно удерживать баланс в питании и правильно сочетать продукты, чтобы достигнуть максимальной пользы для организма.
