Испанская тортилья с сардинами для здоровья мозга
Испанская тортилья с сардинами — это не только вкусное, но и исключительно полезное блюдо для вашего мозга. В сочетании яйца, картофель и сардины содержат ряд важных нутриентов, которые помогают поддерживать когнитивные функции. Яйца богаты холином, который участвует в синтезе нейротрансмиттеров. Картофель обеспечивает организм углеводами, поддерживая энергетический баланс мозга. Сардины содержат омега-3 жирные кислоты, помогающие улучшить память и концентрацию внимания. Комбинация этих ингредиентов способствует поддержанию здоровья нервной системы и улучшению когнитивных функций.
Ингредиенты
- 🥚 5 яиц
- 🥔 3 картофелины
- 🐟 1 банка сардин
- 🧅 1 луковица
- 🧂 1 ч.л. соли
- 🫒 3 ст.л. оливкового масла
Приготовление
- Подготовьте ингредиенты: нарежьте картофель и лук кубиками. Откройте и слейте жидкость с банки сардин, слегка разомните их вилкой.
- Приготовьте картофель и лук: разогрейте 2 ст.л. оливкового масла на сковороде на среднем огне. Обжарьте картофель до золотистого цвета, периодически помешивая. Добавьте лук и продолжайте жарить до его мягкости, примерно 5 минут.
- Приготовьте яичную смесь: в большой миске взбейте яйца с солью. Добавьте размятые сардины и тщательно перемешайте.
- Соберите тортилью: добавьте обжаренные картофель и лук в яичную смесь. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
- Готовьте тортилью: в сковороде разогрейте оставшуюся 1 ст.л. оливкового масла на среднем огне. Вылейте яичную смесь на сковороду и разровняйте. Готовьте тортилью на среднем огне, не накрывая крышкой, до тех пор, пока низ не подрумянится и смесь не схватится, примерно 7-10 минут.
- Переверните тортилью: положите крупную тарелку на сковороду, аккуратно переверните тортилью на тарелку. Затем перенесите тортилью обратно на сковороду, румяной стороной вверх, и готовьте еще 5-7 минут, пока тортилья полностью не приготовится.
- Дайте тортилье остыть перед нарезкой, чтобы она лучше держала форму. Подавайте теплой или комнатной температуры, разрезав на небольшие порции.
Заключение
Это блюдо лучше всего подать на завтрак или обед. Утренний прием пищи с высоким содержанием белков и полезных жиров поможет зарядить мозг на весь день, улучшив память и когнитивные функции. Правильное питание и сочетание продуктов играют ключевую роль в поддержании здоровья мозга. Начните свой день с испанской тортильи с сардинами, и вы заметите улучшения в работе вашего мозга и общего самочувствия.
#память #внимание #мозг #тортильяСардины
