Полезная Insalata di Calamari: Удачное сочетание нутриентов
Кальмары – это богатый источник белка, который легко усваивается организмом, а лимон, содержащий большое количество витамина C, помогает улучшить усвоение железа. Витамин C также действует как антиоксидант, помогая нейтрализовать свободные радикалы и защищая клетки от повреждений. Омега-3 жирные кислоты, присутствующие в оливковом масле, способствуют снижению воспаления и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы. В совокупности, эти компоненты улучшают иммунитет, поддерживают здоровье кожи и способствуют кроветворению.
Ингредиенты
- 🦑 500 г кальмаров
- 🍋 1 лимон
- 🍅 200 г черри помидоров
- 🥒 1 огурец
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🌿 Свежее базилик (несколько веточек)
- 🫒 2 ст. л. оливковое масло
- 🧂 Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт
-
Шаг 1: Подготовка кальмаров
Очистите кальмаров, удалите внутренности и хрящевой стержень. Промойте под холодной водой. Нарежьте кальмары кольцами толщиной около 1 см.
-
Шаг 2: Варка кальмаров
Всегда варите кальмаров очень быстро или очень долго, чтобы избежать резиновой текстуры. Для этого блюда будем использовать быстрый метод: в кастрюле доведите до кипения подсоленную воду, добавьте кольца кальмаров и варите 1-2 минуты. Кальмары должны стать непрозрачными. Быстро сливьте и охладите под холодной водой.
-
Шаг 3: Приготовление соуса
Для соуса используйте сок одного лимона, 2 столовые ложки оливкового масла, мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу. Взбейте вилкой или венчиком до получения однородной эмульсии.
-
Шаг 4: Подготовка овощей
Режьте черри помидоры наполовину, а огурец – тонкими полукольцами. Базилик нарвите руками на небольшие кусочки.
-
Шаг 5: Смешивание ингредиентов
В большой миске соедините кальмары, черри помидоры, огурец и базилик. Полейте соусом и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись заправкой.
-
Шаг 6: Охлаждение и подача
Оставьте салат в холодильнике на 15-20 минут для того, чтобы соус впитался, а вкус стал более насыщенным. Перед подачей на стол, еще раз перемешайте.
Заключение: Когда лучше всего съедать Insalata di Calamari?
Insalata di Calamari идеально подходит для обеда или ужина. Белки и полезные жиры обеспечивают длительное чувство сытости, а большое количество витамина C и антиоксидантов поддерживает энергичность и здоровье на протяжении дня. Это способствует правильному обмену веществ и повышает общую продуктивность. Оптимальное сочетание нутриентов помогает избежать вечернего переедания и поддерживает баланс питательных элементов в организме.
