Гуакамоле с треской: Полезный и вкусный рецепт для улучшения памяти
Гуакамоле с треской – это не только вкусное, но и невероятно полезное для мозга блюдо. Сочетание авокадо, трески и овощей создаёт настоящую витаминную бомбу, способную поддерживать когнитивные функции на высоком уровне. Авокадо богато мононенасыщенными жирами, которые питают мозг, улучшая способность к обучению и памяти. Треска, в свою очередь, содержит омега-3 жирные кислоты и витамин D, которые защищают нервные клетки и улучшают нейропластичность, что помогает сохранять молодость мозга. Витамин С из лайма и антиоксиданты из помидоров и кинзы способствуют защите от окислительного стресса, что предотвращает повреждение клеток мозга.
Ингредиенты
- 🧈 1 авокадо, разрезанный и очищенный
- 🐟 250 г филе трески
- 🍅 1 помидор, мелко нарезанный
- 🧅 1 маленькая красная луковица, мелко нарезанная
- 🌶 1 зубчик чеснока, измельченный
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🍋 Сок 1 лайма
- 🌿 Свежая кинза для украшения
Пошаговый рецепт
-
Разогрейте духовку до 180°C. Возьмите филе трески, промойте его и обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите с обеих сторон.
-
Положите треску на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и запекайте в разогретой духовке 15-20 минут. Треска должна стать нежной и легко разделяться на кусочки вилкой.
-
Пока треска запекается, приготовьте гуакамоле. Разрежьте авокадо, удалите косточку и выньте мякоть с помощью ложки. Переместите мякоть в миску и разомните её вилкой до состояния пюре.
-
Добавьте к авокадо мелко нарезанный помидор, красный лук, измельчённый чеснок и сок одного лайма. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
-
Когда треска будет готова, достаньте её из духовки и дайте немного остыть. После этого разделите рыбу на небольшие кусочки и добавьте в миску с гуакамоле. Осторожно перемешайте, стараясь не нарушать структуру кусочков трески, чтобы они остались целыми.
-
Переложите готовое гуакамоле с треской на сервировочное блюдо. Украсьте свежей кинзой и подавайте сразу же.
Когда лучше всего съесть это блюдо
Гуакамоле с треской идеально подходит для позднего завтрака или обеда. Время приёма пищи играет важную роль в поддержании здоровья мозга и когнитивных функций. Авокадо и треска обеспечивают устойчивую энергию, не вызывая резких скачков сахара в крови, что особенно важно для концентрации и памяти. Употребление этого блюда в утренние или дневные часы также способствует лучшему усвоению питательных веществ, таких как омега-3 жирные кислоты и витамины, что помогает оптимизировать работу нервной системы на протяжении всего дня.
Не забывайте, что сбалансированное питание – один из ключевых факторов, влияющих на здоровье мозга. Включение в рацион блюд, богатых полезными жирами и антиоксидантами, способствует улучшению когнитивных способностей и защите нервных клеток.
