Полезное сочетание: Гуакамоле с бататом
Гуакамоле с бататом — это уникальное блюдо, которое сочетает полезные свойства авокадо и батата, поддерживая ваше пищеварение и общее здоровье. Это сочетание богато важными нутриентами и витаминами, которые в совокупности оказывают положительное воздействие на организм. Жиры из авокадо позволяют лучше усваиваться жирорастворимым витаминам (A, E, D и K), содержащимся в батате, а витамин C способствует улучшению усвоения железа, также находящегося в этом корнеплоде. Оба ингредиента содержат значительное количество пищевых волокон, что дополнительно улучшает пищеварение и подерживает здоровую микрофлору кишечника.
Ингредиенты
- 🥔 Батат — 2 штуки
- 🥑 Авокадо — 2 штуки
- 🍋 Лайм — 1 штука
- 🧅 Красный лук — 1/2 штуки
- 🌿 Кинза — небольшой пучок
- 🌶️ Чили-перец — 1 штука
- 🧄 Чеснок — 1 зубчик
- 🧂 Соль и перец — по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка батата:
- Вымойте батат под проточной водой и очистите его от кожуры.
- Порежьте батат на крупные кубики примерно одинакового размера для равномерного приготовления.
- Выложите кубики батата на противень, застеленный пергаментной бумагой, и сбрызните их оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу.
- Разогрейте духовку до 200°C и запекайте батат на протяжении 25-30 минут до мягкости. Проверьте готовность, проколов кусочек вилкой — батат должен легко прокалываться.
Подготовка гуакамоле:
- Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и достаньте мякоть столовой ложкой в глубокую миску.
- Разомните мякоть авокадо вилкой до однородного пюре.
- Мелко нарежьте красный лук, чили-перец и кинзу. Чеснок натрите на мелкой терке.
- Добавьте порезанные ингредиенты к пюре из авокадо.
- С лайма срежьте цедру (может понадобиться 1 чайная ложка) и выжмите сок (приблизительно 2 столовые ложки). Добавьте цедру и сок лайма в гуакамоле.
- Посолите и поперчите смесь по вкусу и тщательно перемешайте ложкой до однородности.
Сервировка:
- Достаньте запеченный батат из духовки и дайте ему немного остыть, чтобы он не был сильно горячим.
- Выложите батат на тарелку и добавьте сверху приготовленное гуакамоле.
- Украсьте блюдо несколькими листьями свежей кинзы и подавайте на стол.
Когда лучше всего съесть это блюдо
Гуакамоле с бататом лучше всего употреблять в обеденное время или на ужин. Обеденное время идеально подходит для этого блюда, так как оно богато питательными веществами, которые обеспечат вас энергией на весь день. Правильное сочетание авокадо и батата, богатых витаминами и минералами, способствует хорошему пищеварению и поддерживает здоровье кишечника. Этот питательный комплекс поможет вам оставаться сытыми и энергичными на протяжении всей второй половины дня. Также блюдо прекрасно подходит для ужина, так как легко усваивается и не вызывает тяжести в желудке перед сном.
Следуя правильному питанию и сочетанию продуктов, вы сможете поддерживать своё здоровье и получать удовольствие от вкусной и полезной пищи каждый день.
