Гуакамоле по-мексикански: Легкий рецепт для диеты #9
Гуакамоле — это не только вкусное мексиканское блюдо, но и отличный компонент диеты #9, которая предназначена для людей с диабетом. Основные ингредиенты гуакамоле — авокадо, помидоры, лук и кинза — снабжают организм полезными нутриентами, которые оказывают благотворное воздействие на здоровье. Авокадо богато растительными жирами, которые не повышают уровень глюкозы в крови. Помидоры содержат антиоксиданты, такие как ликопин, которые способствуют снижению воспалительных процессов. Лук и чеснок обладают антибактериальными свойствами и регулируют уровень сахара в крови. Все вместе эти ингредиенты создают блюдо, которое помогает стабилизировать сахар в крови, улучшить метаболизм и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.
Ингредиенты
- 🥑 2 больших авокадо
- 🍅 1 средний помидор
- 🧅 1/2 красного лука
- 🌶 1 зелёный перец чили (без семян)
- 🧄 1 зубчик чеснока
- 🌱 Пучок свежей кинзы
- 🍋 1 лайм (для сока)
- 🧂 Соль по вкусу
Пошаговый рецепт
- Подготовка авокадо: Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выньте мякоть ложкой в миску. Убедитесь, что авокадо зрелое, чтобы его легко можно было размять.
- Размять авокадо: Используя вилку, разомните мякоть авокадо до состояния пюре. Вы можете сделать пюре гладким или оставить небольшие кусочки в зависимости от предпочтений.
- Добавить нарезанные ингредиенты: Мелко нарежьте помидор, лук и зелёный перец чили. Если вы не любите остроту, можете использовать меньшее количество чили или совсем его исключить. Также мелко нарежьте пучок кинзы. Добавьте все нарезанные ингредиенты в миску с авокадо.
- Чеснок: Пропустите один зубчик чеснока через пресс и добавьте его в миску. Можно использовать измельчённый чеснок, но он может быть менее ароматным.
- Добавить сок лайма: Выжмите сок лайма в миску с авокадо и нарезанными овощами. Лайм не только придаёт свежий вкус, но и помогает предотвратить потемнение авокадо за счёт высокого содержания витамина C.
- Приправить: Приправьте гуакамоле солью по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по всему пюре.
- Подача: Гуакамоле лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и вкус. Его можно использовать как соус для различных блюд или просто как намазку на цельнозерновой хлеб.
Заключение
Гуакамоле — это отличное блюдо для любого времени суток. Оно может быть идеальной закуской на завтрак, лёгким и питательным обедом или даже вечерним перекусом. Важность правильного питания сложно переоценить, особенно для людей, следящих за уровнем сахара в крови. Правильное сочетание продуктов, богатых полезными жирами, клетчаткой и антиоксидантами, помогает контролировать уровень глюкозы, поддерживать энергетический баланс и укреплять здоровье в целом. Поддерживайте своё здоровье с помощью вкусных и полезных блюд, таких как гуакамоле по-мексикански!
#healthyrecipe #guacamole #avocado #lunch #diabetesdiet
