Удачное сочетание: Говядина и брокколи — польза для вашего здоровья
Говядина и брокколи, два в одном блюде, создают настоящий диетический дуэт, сочетание которого приносит не только вкусовое удовольствие, но и пользу для организма. В одной порции говядины содержится большое количество железа, а брокколи богата витамином C, который способствует лучшему усвоению железа. Это идеальный выбор для поддержания здоровья крови и энергии. Витамин K и жиры также находят гармоничное сочетание: жиры из говядины помогают организму лучше усваивать витамин K, содержащийся в брокколи. Комплекс омега-3 жирных кислот из говядины и витамина D усиливает здоровье сердечно-сосудистой системы и укрепляет иммунитет.
Ингредиенты
- 🥩 300 граммов говядины
- 🥦 200 граммов брокколи
- 🧅 1 головка лука
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🌿 2 столовые ложки соевого соуса
- 🥢 1 столовая ложка кунжутного масла
- 🍋 1 лайм (сок)
- 🌶️ Перец черный, соль по вкусу
Пошаговый рецепт
- Подготовьте ингредиенты: нарежьте говядину тонкими полосками, брокколи разделите на соцветия, лук порежьте полукольцами, а чеснок мелко нарежьте.
- Маринад: смешайте соевый соус, кунжутное масло, сок лайма, черный перец и соль. Положите в маринад нарезанную говядину и оставьте на 15-20 минут.
- Приготовьте овощи: на разогретую сковороду без масла выложите брокколи и обжаривайте на среднем огне 4-5 минут до мягкости. Уберите брокколи со сковороды и отложите в сторону.
- Обжарьте лук и чеснок: на этой же сковороде слегка обжарьте лук и чеснок до золотистой корочки, добавив немного масла.
- Приготовьте говядину: кладите кусочки маринованной говядины на сковороду и быстро обжаривайте на высоком огне до готовности, постоянно помешивая, примерно 5-7 минут.
- Смешайте: добавьте брокколи обратно на сковороду и перемешивайте всё вместе ещё 1-2 минуты, чтобы вкусы соединились.
- Подавайте: подавайте горячим, украсив зеленью или кунжутом по желанию.
Заключение
Говядина с брокколи — это идеальное блюдо для обеда или ужина, благодаря своей биохимической совместимости и легкости в приготовлении. Энергетическую подпитку, полученную от этого блюда, поможет вам оставаться бодрыми в течение дня. Для поддержания здорового образа жизни важно правильно сочетать продукты, и этот рецепт является отличным примером такого подхода.
