Вода и питание: Рецепт кунжутного шпината для снятия тревоги и стресса
Многие сталкиваются с повышенным уровнем стресса и тревоги в жизни. Правильное питание играет ключевую роль в управлении этими состояниями. Сегодня мы расскажем, как приготовить кунжутный шпинат, который благодаря своему уникальному сочетанию нутриентов поможет снизить уровень стресса и тревоги. Это блюдо богато магнием, омега-3 жирными кислотами и антиоксидантами, что помогает улучшить настроение и расслабить нервную систему. Шпинат – отличный источник магния, важного минерала, который способствует расслаблению мышц и нервов. Кунжут содержит омега-3 жирные кислоты и антиоксиданты, которые поддерживают здоровье нервной системы и помогают бороться с оксидативным стрессом.
Ингредиенты
- 🥬 200 г шпината
- 🌿 2 ст.л. соевых бобов (пророщенных)
- 🍯 2 ст.л. кунжутного семени
- 🍶 1 ст.л. соевого соуса
- 🍶 1 ст.л. сахара (лучше коричневого или мёда)
- 🍶 1 ст.л. мирина (японское сладкое рисовое вино) или уксуса
Пошаговый рецепт
- Промойте шпинат: Тщательно промойте шпинат под холодной водой, чтобы удалить загрязнения и песчинки.
- Бланшируйте: Нагрейте большую кастрюлю с водой до кипения. Добавьте шпинат и варите 1-2 минуты, пока листья не станут мягкими. Затем быстро ополосните шпинат холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Отожмите излишки воды руками.
- Поджарьте кунжут: Поместите кунжутное семя на сухую сковороду и жарьте на среднем огне до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы избежать подгорания. Затем измельчите кунжут в ступке до получения пасты.
- Смешайте соус: В миске смешайте пророщенные соевые бобы, измельченный кунжут, соевый соус, сахар (или мёд) и мирин (или уксус). Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения густого соуса.
- Соедините с шпинатом: Добавьте отжатый шпинат к приготовленному соусу. Тщательно перемешайте, чтобы шпинат равномерно покрылся соусом.
- Охладите и подавайте: Поставьте блюдо в холодильник на 30 минут для охлаждения. Подавайте кунжутный шпинат как прохладную закуску или гарнир.
Заключение
Кунжутный шпинат лучше всего употреблять во время обеда или ужина. Важно соблюдать правильный режим питания, поскольку это влияет на наше общее самочувствие и настроение. Комбинация шпината и кунжута помогает справиться с тревогой и стрессом, поддерживая здоровье нервной системы. Включите это блюдо в свой рацион для достижения наилучших результатов и улучшения качества жизни.
