Салат из шпината с кунжутом — ваше секретное оружие против стресса
Стресс и тревога могут негативно сказываться на вашем здоровье. Нутриенты, содержащиеся в шпинате и кунжуте, могут помочь вам восстановить внутреннее равновесие. В шпинате содержится магний и фолиевая кислота, известные своими успокаивающими свойствами. Магний помогает регулировать уровень кортизола — гормона стресса, а фолиевая кислота поддерживает здоровье нервной системы. Кунжутные семена богаты калием, кальцием и полезными жирами, которые также способствуют укреплению нервной системы. Эти ингредиенты вместе формируют биохимическую комбинацию, которая помогает бороться с проявлениями стресса и тревоги.
Ингредиенты
- 🌿 300 г свежего шпината
- 🍯 2 ст. ложки кунжутных семян
- 🧂 1 ст. ложка соевого соуса
- 🍚 1 ст. ложка сахара
- 🍋 1 ст. ложка рисового уксуса
Пошаговый рецепт
- Подготовка шпината: Тщательно промойте листья шпината под проточной водой, чтобы удалить грязь и песок. Для более тщательной очистки можно замочить его в холодной воде на несколько минут, затем промойте заново.
- Бланширование шпината: Поместите очищенный шпинат в кипящую воду на 1-2 минуты. Это позволит сохранить его зелёный цвет и мягкость. Быстро перенесите шпинат в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс готовки и сохранить питательные вещества.
- Отжим и нарезка: Хорошо отожмите воду из шпината, чтобы он не был слишком влажным. Нарежьте его на удобные кусочки, примерно 3-4 сантиметра длиной.
- Приготовление кунжута: Разогрейте сухую сковороду на среднем огне и добавьте кунжутные семена. Постоянно помешивайте, чтобы они не подгорели, пока не станут золотистыми и ароматными. Измельчите семена в ступке или блендере до порошкообразного состояния.
- Приготовление соуса: В небольшой миске смешайте соевый соус, сахар и рисовый уксус. Добавьте измельчённые кунжутные семена и хорошо перемешайте до однородного состояния.
- Смешивание ингредиентов: Добавьте нарезанный шпинат в миску с соусом и тщательно перемешайте, чтобы все листочки были покрыты соусом.
- Подача: Подавайте салат в холодном виде как закуску или гарнир. Это блюдо прекрасно подходит для лёгкого перекуса или дополнения к основному приёму пищи.
Когда лучше всего есть это блюдо?
Салат из шпината с кунжутом можно наслаждаться в любое время дня, но особенно полезен он будет на завтрак или в обед. Это время, когда вашему организму нужны питательные вещества для эффективного начала дня и поддержания энергии. Лёгкий, но питательный салат обогатит ваш рацион и поможет справиться с дневными заботами, уменьшив уровень стресса.
Правильное питание и грамотное сочетание продуктов играют ключевую роль в поддержании здоровья и благополучия. Регулярное включение в рацион таких блюд, как салат из шпината с кунжутом, помогает улучшить настроение и уменьшить воздействие стресса на организм.
