Блюдо Гюрза с чесноком и квашеной капустой: Современный рецепт для ноября
Ноябрь — месяц, когда наш организм особенно нуждается в поддержке иммунной системы из-за перемены погоды и сокращения светового дня. Гюрза с чесноком и квашеной капустой — это идеальное блюдо для холодного сезона. Зимний чеснок известен своими противомикробными и иммуномодулирующими свойствами, а квашеная капуста богата витамином C и пробиотическими бактериями, которые поддерживают здоровье кишечника. В сочетании с белком из куриного фарша это блюдо обеспечивает все необходимые нутриенты для поддержания энергии и крепкого иммунитета в это время года.
Ингредиенты
- 🍗 500 г куриного фарша
- 🧄 2 зубчика зимнего чеснока
- 🌿 1 луковица
- 🥬 200 г квашеной капусты
- 🥚 1 яйцо
- 🍞 2 кусочка белого хлеба
- 🌿 Соль и перец по вкусу
- 🥄 50 мл воды
Пошаговый рецепт
- Подготовка ингредиентов: Очистите и натрите на мелкой терке 2 зубчика зимнего чеснока. Мелко нарежьте одну луковицу. Процедите и слегка промойте 200 г квашеной капусты, чтобы удалить излишки соли.
- Соединение компонентов: В большой миске соедините 500 г куриного фарша, натертый чеснок, мелко нарезанный лук и квашеную капусту. Эта комбинация добавит вашему блюду уникальный вкус и полезные свойства.
- Добавление связующих компонентов: Вбейте 1 яйцо в миску с фришом. Размягчите 2 кусочка белого хлеба в 50 мл воды и добавьте их к мясной смеси. Хлеб поможет сделать фарш более воздушным и нежным.
- Приправление: Добавьте соль и перец по вкусу. Смешивайте ингредиенты до однородного состояния, чтобы все вкусы равномерно распределились.
- Формирование и обжарка: Из полученной массы сформируйте небольшие колбаски. Обычно это делают, формируя руками небольшие порции фришовой массы и придавая им форму вытянутых кнелей. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны. Это займет приблизительно 3-5 минут на каждую сторону.
- Финальная подача: Подавайте гюрза горячими, украсив свежей зеленью. Можно добавить соус из йогурта для более мягкого вкуса. Для приготовления соуса смешайте натуральный йогурт с мелко нарезанной зеленью и чесноком.
Заключение
Это блюдо лучше всего подавать на ужин. Белок из куриного фарша поможет восстановить мышцы после активного дня, а чеснок и квашеная капуста окажут поддерживающее действие на вашу иммунную систему. Правильное сочетание продуктов обеспечит организм необходимыми витаминами и минералами, что особенно важно в холодное время года.
Питайтесь правильно, оставайтесь здоровыми и наслаждайтесь вкусными блюдами!
