Простой рецепт вкусных грибов и шпината в домашних условиях 🇮🇹🍴 Подпишись
Польза в сочетании нутриентов
Грибы и шпинат — это идеальное сочетание для здорового ужина. С точки зрения биохимии, грибы богаты белками и витаминами группы B, которые помогают метаболизму и поддерживают энергию на высоком уровне. Они также содержат цинк и селен, важные для иммунной системы и гормонального баланса. Шпинат, в свою очередь, является отличным источником витаминов A, C, и K, фолата и железа. В сочетании эти продукты помогают поддерживать здоровую иммунную систему и нормальный уровень энергии, а также способствуют здоровому пищеварению благодаря высокому содержанию клетчатки. Эти организмные компоненты будут полезны для ужина, так как они помогают восстановлению после дневных нагрузок и способствуют качественному отдыху ночью.
Ингредиенты
- 🍄 300 г свежих грибов (шампиньоны или портобелло)
- 🌱 200 г свежего шпината
- 🧅 1 луковица
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🍋 1 лимон (сок)
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🧀 50 г тёртого пармезана (опционально)
- 🍶 2 столовые ложки оливкового масла
Пошаговый рецепт
- Разогрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде. Оливковое масло — ключевой ингредиент средиземноморской диеты, богатый полезными жирами, которые помогут лучше усваивать жирорастворимые витамины из шпината.
- Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Добавьте их в разогретую сковороду и обжаривайте до мягкости, около 5 минут. Лук и чеснок придадут блюду уникальный аромат и вкус, а также заметно увеличат его антиоксидантные свойства.
- Пока обжаривается лук и чеснок, нарежьте грибы ломтиками. Добавьте грибы в сковороду и готовьте, пока они не станут мягкими и подрумянятся, примерно 10 минут. Грибы придадут блюду мясистую текстуру и насыщенный вкус умами.
- Промойте шпинат под холодной водой и обсушите. Добавьте шпинат к грибам и готовьте, помешивая, пока он не станет мягким, около 3 минут. Шпинат быстро теряет объем и выделяет жидкость, поэтому будьте готовы часто перемешивать блюдо.
- Приправьте блюдо солью, перцем по вкусу и свежевыжатым лимонным соком. Хорошо перемешайте, чтобы соединились все вкусы. Лимонный сок добавит кислотность и свежесть, что прекрасно гармонирует с остальными ингредиентами.
- Опционально: посыпьте блюдо тертым пармезаном перед подачей. Пармезан добавит дополнительный слой вкуса и текстуры, делая блюдо еще более аппетитным.
- Подавайте горячим, как гарнир или легкое основное блюдо. Ваша работа окончена! Наслаждайтесь вкусным и полезным ужином.
Заключение
Это блюдо идеально подходит для ужина благодаря легкости и питательности. Углеводы и белки в грибах, вместе с высокой дозой витаминов и минералов в шпинате, поддержат ваш организм после дневных нагрузок, помогая вам восстанавливать силы и накапливать энергию для следующего дня. Питание сбалансированными и полезными продуктами вечером способствует качественному сну и оптимальному функционированию организма. Поэтому не упустите возможность побаловать себя вкусными и питательными грибами и шпинатом!
- #пошаговыйрецепт
- #грибы
- #шпинат
- #здоровоепитание
