Фруктовый мусс с ягодами для диабетиков
Диета №9 предназначена для людей с сахарным диабетом и направлена на поддержание стабильного уровня глюкозы в крови. Один из лучших способов обеспечить баланс питания и получить все необходимые витамины — это включить в рацион блюда, такие как фруктовый мусс с ягодами. Это лакомство сочетает в себе полезные нутриенты без значительного влияния на уровень сахара в крови. Ягоды, йогурт и мед или заменитель сахара — все эти элементы имеют низкий гликемический индекс и богаты клетчаткой, антиоксидантами и витаминами.
Ингредиенты
- 🍓 200 г малины
- 🍇 200 г голубики
- 🍋 Сок половины лимона
- 💧 2 столовые ложки воды
- 🍶 200 мл нежирного йогурта (без добавок)
- 🍯 1 столовая ложка мёда или заменителя сахара
- 🍃 Мятый лист для украшения
Пошаговый рецепт
- Подготовка ягод: Вымойте малину и голубику. Если ягоды заморожены, заранее разморозьте их.
- Смешивание: В чашу блендера добавьте малину, голубику, сок половины лимона и 2 столовые ложки воды. Перемалывайте до получения однородной смеси.
- Протирание: Полученное ягодное пюре протрите через сито, чтобы избавиться от семечек. Это обеспечит муссу мягкую, шелковистую текстуру.
- Перемешивание с йогуртом: В отдельной миске соедините нежирный йогурт с мёдом или заменителем сахара. Тщательно перемешайте до однородной массы.
- Соединение ингредиентов: Аккуратно добавьте ягодное пюре в йогуртовую смесь. Перемешайте до получения однородного цвета и текстуры.
- Разлив по порциям и охлаждение: Разлейте полученный мусс по порционным стаканчикам или сервировочным емкостям. Поставьте в холодильник на 1 час для охлаждения. Это время необходимо для закрепления текстуры и вкусового баланса.
- Украшение и подача: Перед подачей украсьте каждую порцию мусса листочком мяты. Это добавит свежести и декоративного эффекта вашему блюду.
Заключение
Фруктовый мусс с ягодами идеально подходит для утреннего приема пищи или легкого перекуса днём. Он насыщает организм витаминами, антиоксидантами и полезной клетчаткой, способствуя улучшению метаболизма и стабилизации уровня сахара в крови. Употребление этого мусса утром помогает зарядится энергией, а доминирующие в нём ягоды поспособствуют защите организма от окислительных процессов. Йогурт, богатый пробиотиками, поможет поддерживать здоровье кишечника и качественное усвоение микроэлементов. Потребление фруктового мусса в правильное время дня поможет лучше контролировать уровень сахара и обеспечить организм всеми необходимыми нутриентами.
