Французский миндально-черничный тарт: польза для мозга и памяти
Французский миндально-черничный тарт — это не только изысканное блюдо, но и настоящий кладезь полезных веществ для вашего мозга. Черника содержит антоцианы и антиоксиданты, которые защищают мозг от окислительного стресса и улучшают когнитивные функции. Миндаль богат витамином Е, который защищает нейроны и способствует улучшению памяти и концентрации. В совокупности они благоприятно влияют на состояние мозга, улучшая кровообращение и обеспечивая клетки необходимыми нутриентами.
Ингредиенты
- 🫐 300 г черники
- 🌰 150 г миндаля
- 🍚 200 г муки
- 🧈 100 г сливочного масла
- 🥚 2 яйца
- 🍬 100 г сахара
- 🍋 1 лимон (цедра)
- 🧂 щепотка соли
- 🧁 1 чайная ложка разрыхлителя
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 180°C. Это важный шаг, чтобы ваша выпечка сразу получила необходимую температуру для правильного процесса приготовления.
- Миндаль измельчите до состояния муки. Это можно сделать в блендере или кофемолке. Миндальная мука придаст тарту особую текстуру и дополнительный аромат.
- В миске соедините миндальную муку, пшеничную муку, разрыхлитель и щепотку соли. Тщательно перемешайте сухие ингредиенты, чтобы разрыхлитель равномерно распределился.
- В отдельной миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до получения воздушной массы. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать, затем добавьте тертую лимонную цедру для аромата.
- Аккуратно добавьте сухие ингредиенты к влажным, помешивая лопаткой до однородной массы. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Раскатайте тесто и распределите его по форме для тартов, формируя бортики. Убедитесь, что тесто равномерно распределено по всей форме.
- Выложите чернику поверх теста, равномерно распределяя ягоды по всей поверхности. Можно немного вдавить их в тесто для более стабильного расположения.
- Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте тарт 35-40 минут, до золотистого цвета. Готовность можно проверить зубочисткой: если она выходит сухой, тарт готов.
- После выпекания дайте тарту остыть прямо в форме. Это предотвратит его разрушение при изъятии и позволит вкусу сливаться более гармонично.
Когда лучше всего съесть это блюдо
Французский миндально-черничный тарт можно подавать в разное время суток, но наиболее полезным он будет в качестве утреннего или дневного перекуса. В первой половине дня ваш организм особенно нуждается в питательных веществах для поддержания энергии и концентрации на задачах. Черника и миндаль обеспечат ваш мозг необходимыми веществами, улучшив когнитивные функции и память. Правильное питание и сочетание продуктов — это залог не только здоровья, но и эффективного мышления.
Добавьте французский миндально-черничный тарт в свой рацион и отмечайте, как улучшается ваше внимание и память. Берегите свое здоровье и наслаждайтесь вкусом!
