Простой рецепт вкусного тунца на гриле в домашних условиях 🇫🇷
Тунец на гриле — это не только полезное, но и вкусное блюдо, которое идеально подходит для ужина. Богатый белком, омега-3 жирными кислотами и различными витаминами, тунец в сочетании с лимоном и эстрагоном улучшает пищеварение и поддерживает общее состояние здоровья. Лимон способствует усвоению железа, а эстрагон добавляет приятный свежий вкус и стимулирует аппетит. В этом блюде мы объединяем источники белков, витаминов С и К и полезные жиры, что делает его незаменимым на ужин для здорового и сбалансированного питания.
Ингредиенты
- 🧅 1 маленькая красная луковица
- 🍋 1 лимон (сок и цедра)
- 🍃 2 столовые ложки свежего эстрагона (мелко нарезанного)
- 🐟 2 филе тунца (по 150 г каждое)
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🍶 1 столовая ложка оливкового масла
- 🍅 5-6 черри помидоров (разрезанных пополам)
Пошаговый рецепт
Разогрейте гриль до средней температуры. Для этого можно использовать электрогриль или гриль-сковороду, если готовите дома. Оптимальная температура должна быть около 180-200 градусов по Цельсию.
Промойте и высушите филе тунца. Смажьте их оливковым маслом с обеих сторон. Это предотвратит прилипание рыбы к решетке гриля и добавит мягкости.
Приправьте филе тунца солью и перцем по вкусу. Не переборщите с приправами, так как основной акцент в этом блюде делается на натуральный вкус рыбы и лимонно-эстрагоновый соус.
Положите филе на разогретый гриль и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны до желаемой готовности. Для полной готовности внутренняя температура рыбного филе должна достигать около 60 градусов по Цельсию. Не передерживайте рыбу, чтобы она не стала сухой.
Пока жарится рыба, нарежьте красную луковицу тонкими кольцами и свежие черри помидоры пополам. Смешайте эти ингредиенты в небольшой миске. Они придают свежесть и насыщенный вкус вашему блюду.
В отдельной миске приготовьте лимонно-эстрагоновый соус. Для этого выжмите сок из лимона и добавьте к нему натертую цедру (только желтую часть кожуры без белого слоя). Подмешайте мелко нарезанный свежий эстрагон. Хорошо перемешайте соус.
Когда тунец будет готов, аккуратно выложите его на сервировочную тарелку. Сверху ровным слоем распределите смесь из лука и черри помидоров.
Полейте блюдо приготовленным лимонно-эстрагоновым соусом. Соус добавляет яркий вкус и сочность, подчеркивая натуральные нотки тунца.
Заключение
Тунец на гриле лучше всего подавать на ужин. Вечером наш организм нуждается в легком и питательном блюде, чтобы поддержать энергетический баланс и подготовиться к отдыху. Сочетание белка из тунца и витаминов из лимона и эстрагона помогает усваивать все необходимые нутриенты без перегрузки желудка. Это блюдо легко готовится и идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием. Наслаждайтесь вкусным и полезным ужином в кругу семьи или друзей!
