Польза андалузского салата: с чем сочетается и чем полезна?
Андалузский салат, или Ensalada Andaluza, славится уникальным сочетанием ингредиентов, которые не только придают блюду великолепный вкус, но и оказывают благоприятное воздействие на организм. Оливковое масло, богатое полезными жирами, способствует усвоению жирорастворимых витаминов (A, D, E, K), что делает это блюдо идеальным для поддержания иммунитета и здоровья кожи. Витамин С из свежих овощей помогает усваивать железо, что улучшает кровообращение и повышает уровня энергии. А омега-3 жирные кислоты из оливкового масла способствуют усвоению витаминов D и K, поддерживая здоровье костей и сердечно-сосудистой системы. Это делает андалузский салат полноценным диетическим блюдом.
Ингредиенты
- 🌟 Оливковое масло – 3 ст. ложки
- 🍅 Помидоры – 2 штуки
- 🌶️ Перец болгарский – 1 штука
- 🥒 Огурцы – 2 штуки
- 🧅 Красный лук – 1 штука
- 🟩 Листья салата – 100 г
- 🍋 Лимонный сок – 1 ст. ложка
- 🍶 Хересный уксус – 1 ст. ложка
- 🧄 Чеснок – 2 зубчика
- 🥄 Соль и перец – по вкусу
Пошаговый рецепт
- Начните с подготовки овощей. Тщательно помойте помидоры, перец, огурцы и листья салата. Обсушите их с помощью бумажного полотенца.
- Нарежьте помидоры и огурцы кубиками средней величины. Болгарский перец очистите от семян и также нарежьте кубиками. Постарайтесь, чтобы кусочки были примерно одинаковыми по размеру.
- Красный лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Это придаст салату особую пряность и остроту.
- Измельчите чеснок. Вы можете использовать чеснокодавку или нарезать его мелкими кусочками вручную. Добавьте чеснок в миску с уже нарезанными овощами.
- Разорвите листья салата руками на небольшие кусочки и добавьте их к остальным ингредиентам.
- Подготовьте заправку. В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок и хересный уксус. Тщательно перемешайте до однородного состояния. Заправка должна быть равномерно распределена по всему салату.
- Полейте заправкой нарезанные овощи и аккуратно перемешайте. Лучше всего использовать деревянные ложки, чтобы сохранить текстуру салата.
- Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте салат еще раз, чтобы специи тоже были равномерно распределены.
- Попробуйте салат перед подачей и, если необходимо, скорректируйте количество соли и перца.
- Оставьте салат на 10–15 минут, чтобы все ингредиенты пропитались заправкой и приобрели единый вкус.
Заключение
Андалузский салат лучше всего употреблять днем или вечером, когда организм нуждается в питательных веществах для восстановления и получения энергии. Сочетание витаминов, минералов и полезных жиров делает это блюдо идеальным для поддержания здоровья и хорошего самочувствия. Присоединяйтесь к нашему каналу, чтобы получать больше рецептов и полезной информации о правильном питании!
Подписаться на канал «НейроНутрициология с Rockmax» о функциональном питании, работе мозга, БАДах и анализах. Ежедневно новые исследования и рецепты для разных состояний. Ссылка на канал
