Чернично-клюквенный салат для улучшения памяти: рецепт и польза для мозга
Чернично-клюквенный салат – это не только вкусное, но и полезное блюдо для тех, кто хочет улучшить память и концентрацию. Сочетание шпината, черники, клюквы и грецких орехов обеспечивает комплексную поддержку мозговой активности благодаря богатому набору нутриентов.
Черника богата антоцианами, которые действуют как антиоксиданты и улучшают связь нейронов. Клюква, кроме антиоксидантов, содержит проантоцианидины, который защищают клетки мозга от повреждений. Грецкие орехи снабжают организм омега-3 жирными кислотами, необходимыми для здорового функционирования мозга. Йогурт, в свою очередь, богати кальцием и пробиотиками, которые улучшают микробиом кишечника, а это также способствует поддержанию когнитивных функций.
Ингредиенты:
- 🌿 200 г шпината
- 🥣 100 г черники
- 🥣 100 г клюквы
- 🥛 100 г греческого йогурта
- 🍯 1 ст. л. мёда
- 🍋 1 ч. л. лимонного сока
- 🌰 30 г грецких орехов, поджаренных
- 🧂 Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Вымойте и тщательно высушите шпинат, чернику и клюкву. Это важно, чтобы удалить всю грязь и излишнюю воду.
- Нарвите шпинат на крупные кусочки и разложите его в большой салатник. Это будет основа салата, которая добавит ему объема и зелени.
- Добавьте поверх шпината чернику и клюкву. Равномерно распределите ягоды по салату для лучшего вкусового баланса в каждом кусочке.
- Приготовьте заправку: в отдельной миске смешайте греческий йогурт, мёд и лимонный сок. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы заправка стала однородной.
- Полейте салат приготовленной заправкой. Постарайтесь, чтобы заправка равномерно покрыла все ингредиенты, но не перебарщивайте, чтобы не заглушить вкус ягод.
- Добавьте поджаренные грецкие орехи. Они придадут салату хруст и добавят еще больше полезных жиров и микроэлементов.
- Подавайте салат сразу, чтобы сохранить свежесть ингредиентов и наслаждаться их яркими вкусами.
Когда лучше есть чернично-клюквенный салат
Этот салат лучше всего употреблять в первой половине дня, например, на завтрак или в качестве легкого перекуса. Это связано с тем, что он богат углеводами из ягод и полезными жирами из орехов, которые обеспечат вас энергией на длительное время и помогут поддерживать внимание и концентрацию на протяжении всего дня.
Помните, что правильное сочетание продуктов играет важную роль в вашей диете. Чтобы узнать больше о функциональном питании и улучшении работы мозга, подписывайтесь на канал «НейроНутрициология с Rockmax». Каждый день вас ждут новые исследования и рецепты для различных состояний.
Подписаться на канал «НейроНутрициология c Rockmax»
#мозг #память #внимание #чернично-клюквенный_салат
