Простой рецепт брускетты с помидорами и базиликом в домашних условиях 🇮🇹
Польза брускетты с помидорами и базиликом на ужин
Брускетта с помидорами и базиликом — это не только вкусное, но и полезное блюдо для ужина. Помидоры богаты антиоксидантами, такими как ликопин, который помогает бороться с окислительным стрессом. Базилик содержит эфирные масла и флавоноиды, которые проявляют противовоспалительные свойства. Оливковое масло, основное в этом блюде, является источником полезных мононенасыщенных жиров, которые способствуют улучшению работы сердца и снижению уровня плохого холестерина. В сочетании с белками и кальцием из моцареллы, брускетта становится сбалансированным источником энергии, полезным для вечернего приема пищи. Такое сочетание нутриентов способствует улучшению обмена веществ и поддержке здоровой массы тела.
Ингредиенты
- 🍅 4 спелых помидора
- 🌿 1 пучок свежего базилика
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🫒 4 столовые ложки оливкового масла
- 🧀 200 г моцареллы
- 🍞 1 багет
- 🧂 Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт
-
Подготовьте ингредиенты. Помидоры вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Чеснок очистите от шелухи. Базилик отделите от стеблей и аккуратно промойте.
-
Нарежьте багет тонкими ломтиками толщиной около 1 см. Разогрейте сковороду на среднем огне и налейте немного оливкового масла. Обжарьте ломтики багета с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 2 минуты с каждой стороны.
-
Пока багет обжаривается, займитесь остальными ингредиентами. Нарежьте помидоры небольшими кубиками. Старайтесь удалять семена, чтобы начинка не получалась слишком водянистой.
-
Моцареллу нарежьте кубиками схожего размера с помидорами, чтобы композиция начинки была равномерной. Мелко порубите чеснок и базилик.
-
В большой миске смешайте нарезанные помидоры, моцареллу, чеснок и базилик. Добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они пропитались маслом и специями.
-
Нанесите полученную смесь на поджаренные ломтики багета. Разложите их на сервировочной тарелке. Подавайте сразу же, чтобы багет не успел размокнуть от начинкинки.
Заключение
Брускетта с помидорами и базиликом идеально подходит для вечера. Это легкое и питательное блюдо не перегружает желудок, что важно перед сном. Сочетание помидоров, базилика и моцареллы обогащает организм витаминами и антиоксидантами, а оливковое масло дает необходимые жиры, поддерживая работу всех систем организма. Такой ужин поддержит уровень сахара в крови на стабильном уровне и обеспечит вас всеми необходимыми питательными веществами для здорового сна.
