Польза овощного японского супа с брокколи и шиповником для диеты #9 [диабет]
Японский овощной суп с брокколи и шиповником — это не только вкусное, но и чрезвычайно полезное блюдо для тех, кто придерживается диеты #9, предназначенной для людей с диабетом. Включение брокколи и шиповника в рацион способствует улучшению метаболизма и снижению уровня сахара в крови благодаря их уникальному сочетанию нутриентов. Брокколи богата пищевыми волокнами, витаминами С и К, а также хромом, который играет ключевую роль в регуляции глюкозы. Шиповник, в свою очередь, содержит большое количество витамина С и антиоксидантов, которые помогают улучшить иммунитет и нормализовать уровень сахара.
Такая композиция ингредиентов способствует поддержанию оптимального уровня сахара в крови и оказывает благоприятное влияние на сердечно-сосудистую систему. Кроме того, суп легко усваивается и наполняет организм нужными витаминами и минералами, что особенно важно для диабетиков.
Ингредиенты
- 🥦 300 г брокколи
- 🍅 10 г сушеных ягод шиповника
- 🧅 1 луковица
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🥕 1 морковь
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🍵 1 л куриного бульона
- 🍈 1 столовая ложка оливкового масла
Пошаговый рецепт приготовления
- Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Это позволит оживить ароматы остальных ингредиентов.
- Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их в кастрюле до золотистой корочки, что займет примерно 5 минут.
- Очистите и натрите морковь. Нарежьте брокколи на мелкие кусочки. Добавьте морковь и брокколи к луку и чесноку. Обжаривайте все вместе еще 5 минут, периодически помешивая.
- Влейте куриный бульон в кастрюлю. Убедитесь, что все овощи покрыты бульоном. Добавьте сушеный шиповник и перемешайте.
- Доведите суп до кипения. Уменьшите огонь до слабого и варите еще 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Попробуйте и добавьте дополнительные приправы, если это необходимо.
- Снимите кастрюлю с огня. Суп готов к подаче. Подавайте его горячим, чтобы насладиться всем богатством вкусов и ароматов.
Заключение
Этот японский овощной суп с брокколи и шиповником лучше всего употреблять на обед или ужин. Включение этого блюда в рацион в эти периоды дня способствует поддержанию оптимального уровеня сахара в крови и улучшает пищеварение. Сочетание брокколи и шиповника благоприятно воздействует на состояние организма и помогает получать необходимые витаминами и минералы без перепадов сахара. Такой подход к питанию способствует комплексному контролю гликемии и поддержанию хорошего самочувствия.
