Польза бразильского салата с куриными сердечками и шпинатом против стресса
Бразильский салат с куриными сердечками и шпинатом сочетает в себе целый спектр полезных нутриентов, полезных для улучшения психологического состояния. Компоненты этого блюда богаты такими веществами, как магний, цинк, витамины группы B и железо. Магний, содержащийся в шпинате, играет ключевую роль в регуляции нервной системы и снижении уровня кортизола – гормона стресса. Куриные сердечки богатые цинком и железом, улучшают снабжение мозга кислородом и поддерживают его в оптимальном состоянии. Витамины группы B, обнаруживаемые почти во всех ингредиентах, участвуют в синтезе нейромедиаторов, таких как серотонин и дофамин, которые отвечают за чувство радости и спокойствия.
Ингредиенты
- 🫀 400 г куриных сердечек
- 🥬 150 г свежего шпината
- 🧅 1 красная луковица
- 🍅 2 помидора
- 🥑 1 авокадо
- 🍈 Сок одного лайма
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🍶 2 столовые ложки оливкового масла
- 🧂 Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт
- Подготовьте куриные сердечки: Тщательно промойте куриные сердечки под холодной проточной водой, удалите жир и сосуды. Затем нарежьте каждое сердечко на половинки.
- Обжарьте куриные сердечки: Нагрейте на среднем огне большую сковороду и добавьте 2 столовые ложки оливкового масла. Как только масло разогреется, добавьте куриные сердечки и жарьте их, периодически помешивая, до золотистой корочки и полной готовности. Это займет около 10-12 минут.
- Добавьте лук и чеснок: Мелко нарежьте красную луковицу и 2 зубчика чеснока. Добавьте их к обжаренным сердечкам и тушите еще 2-3 минуты, пока лук не станет прозрачным и мягким. Снимите сковороду с огня и дайте остыть.
- Подготовьте зелень и овощи: Промойте и обсушите 150 г свежего шпината. Нарежьте его крупными кусками. Помидоры нарежьте крупными кубиками, а авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте кубиками аналогично помидорам.
- Соберите салат: В большой миске смешайте остывшие куриные сердечки с луком и чесноком, нарезанные шпинат, помидоры и авокадо.
- Приправьте салат: Полейте салат соком одного лайма, добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы сок лайма равномерно распределился по всей массе.
- Подача: Переложите салат в сервировочную тарелку, украсьте по желанию и подавайте к столу.
Заключение: лучшее время для употребления
Салат с куриными сердечками и шпинатом идеально подходит для обеда или ужина. Совмещая белки, полезные жиры и витамины, это блюдо обеспечивает организму энергию и необходимые нутриенты для снятия стресса и поддержания нервной системы. Употребление свежих овощей и зелени в сочетании с белковыми продуктами, такими как куриные сердечки, стабилизирует уровень сахара в крови, поддерживая стабильное настроение и продуктивность в течение дня. Придерживайтесь регулярного расписания питания, чтобы максимизировать пользу от пищи и улучшить общее состояние организма.
