Гата: рецепт вкусной армянской сладости идеальный для декабря
Гата – это традиционный армянский десерт, который сочетает в себе основу из теста и сладкий начинку из меда или сахара. В зимнее время особенно важно получать достаточно энергии и полезных веществ, чтобы бороться с декабрьскими холодами и поддерживать иммунитет. В этом рецепте гаты особое внимание уделяется сочетанию нутриентов, что делает её не только вкусной, но и полезной. Тесто, богатое углеводами, обеспечивает энергию, необходимую в холодное время года, а содержание меда способствует укреплению иммунитета благодаря своему антимикробному действию. Различные витамины и минералы из молока, яиц и масла помогают поддерживать хороший уровень витамина D и кальция, что особенно ценно в сезон, когда солнечный свет ограничен.
Ингредиенты
- 🍯 3 ст. ложки меда
- 🥛 200 мл молока
- 🍞 500 г муки
- 🥚 1 яйцо
- 🧈 150 г сливочного масла
- 🍬 100 г сахара
- 🧂 Щепотка соли
- 🗒️ 1 ч. ложка разрыхлителя
Пошаговый рецепт
В миске смешайте муку (500 г), разрыхлитель (1 ч. ложка) и щепотку соли.
В отдельной большой миске взбейте 1 яйцо с 100 г сахара и мягким сливочным маслом (150 г), пока смесь не станет пышной.
Постепенно добавьте 200 мл молока и 3 ст. ложки меда, продолжайте взбивать смесь до однородного состояния.
Влейте жидкую смесь в миску с сухими ингредиентами. Аккуратно замешивайте тесто, чтобы оно стало однородным и мягким. При необходимости добавьте немного муки или молока для достижения нужной консистенции.
Разделите тесто на равные части, каждый кусок раскатайте в тонкий пласт на посыпанной мукой поверхности.
Выложите на каждый раскатанный пласт слой меда равномерно по всей поверхности.
Осторожно сверните каждый пласт в рулет, стараясь, чтобы мед не выливался за края. Подравняйте рулеты, а затем нарежьте их на порционные кусочки примерно 2-3 см в ширину.
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите нарезанные рулеты на противень, застланный пергаментной бумагой.
Выпекайте около 25 минут или до золотистого цвета. Проверьте готовность, если тесто внутри полностью пропеченное, значит гата готова.
Заключение
Гата лучше всего подойдет для утреннего или послеобеденного чаепития. Углеводы из теста и мед дают организму необходимую энергию, что особенно важно в первой половине дня. В тоже время, мед и молоко помогут снять вечернюю усталость, сохраняя Ваш уровень здоровья на высоком уровне. Употребление гаты в такие периоды позволит наслаждаться сладким на пользу своему организму, поддерживая правильное чувство сытости и обеспечивая необходимые питательные вещества.
